COCINA CATALANA KM0
¿Alguna vez te has preguntado cómo cocinar una paella?
¿O tal vez sobre las tantas variantes de la misma? ¿Qué diferencia una paella de un ‘arróz caldoso’? ¿Y qué hay del ‘arroz negro’?
¿Cuáles son las diferentes formas de hacer la tortilla de patatas? ¿Por qué algunas son tan altas y otras tan planas? Ingredientes frescos del mercado, vamos de compras primero …
¿Qué especies se utilizan en la cocina española y la catalana? ¿Cuándo usar una o la otra?
¿Cuándo es la mejor temporada para comprar cada producto de la tierra?
¿Alguna vez te has hecho estas preguntas y te gustaría conocerlas mientras cocinamos en un ambiente relajado?
¡Entonces esto es para ti!
“La cocina catalana es un caldero lleno de langostinos y rape, cocinado en un rico caldo a fuego lento, al borde de un barco pesquero en el puerto de Palamós; un conejo asado sobre la hoguera junto a una granja de piedra en los Pirineos o una elegante ensalada de alubias blancas, lechuga y bacalao, bañada en salsa romesco de Tarragona ”Colman Andrews ‘Cocina Catalana’
OPCIÓN MEDIODIA :
Visita a uno de los mercados locales de productos Km0. Cocina, preparación y degustación de la receta al estilo festivo tradicional.
Aprenderás: Como cocinar la receta elegida, las tradiciones, música y los aspectos culturales relacionados en un ambiente informal.
OPCION DIA ENTERO :
Visita a la Nau Gaudí y a un mercado tradicional de productos locales frescos. Cocina, preparación y degustación de las recetas al estilo tradicional en un ambiente relajado de fiesta.
Aprenderás: Como cocinar las recetas elegidas, las tradiciones, música y otros aspectos culturales relacionados en un ambiente informal.
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